1.什么是食品專(zhuān)用熱電偶？

食品專(zhuān)用熱電偶是指一類(lèi)適用于食品加工和儲(chǔ)存環(huán)境的溫度探測(cè)器，由熱電偶之中的兩種不同金屬導(dǎo)線(xiàn)組合而成。

2.食品專(zhuān)用熱電偶的作用是什么？

食品專(zhuān)用熱電偶通過(guò)將兩種不同導(dǎo)電性的金屬連接在一起，使得在兩端形成電勢(shì)差，當(dāng)熱電偶遇到熱源時(shí)，電勢(shì)差會(huì)發(fā)生變化，進(jìn)而通過(guò)計(jì)算電勢(shì)差的變化量推算出溫度值。

食品加工過(guò)程中，溫度控制是非常重要的，食品專(zhuān)用熱電偶可以實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)食品加工溫度，避免溫度過(guò)高或者過(guò)低對(duì)食品的質(zhì)量造成影響。

3.食品專(zhuān)用熱電偶的特點(diǎn)是什么？

食品專(zhuān)用熱電偶的特點(diǎn)是高，響應(yīng)速度快，可以適應(yīng)不同的食品加工和儲(chǔ)存環(huán)境。食品專(zhuān)用熱電偶還具有防腐蝕，不易受污染的特點(diǎn)，保證了食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。

另外，食品專(zhuān)用熱電偶的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)也應(yīng)考慮到易清潔、不滋生細(xì)菌等要素，保證了食品加工過(guò)程的衛(wèi)生安全。

4.怎么正確使用食品專(zhuān)用熱電偶？

在使用食品專(zhuān)用熱電偶之前，應(yīng)先仔細(xì)閱讀說(shuō)明書(shū)，確保操作正確、連線(xiàn)正確、接頭穩(wěn)固，避免熱電偶損壞或者出現(xiàn)誤差。

另外，食品專(zhuān)用熱電偶在加工過(guò)程中，不應(yīng)過(guò)度彎曲或者強(qiáng)行扭動(dòng)，鐵捻花紋、刮痕等不良情況應(yīng)及時(shí)更換。加熱過(guò)程中，應(yīng)避免熱電偶與加熱物接觸太緊，否則偶頭會(huì)被高溫熔化，對(duì)熱電偶造成不可逆的損壞。